Mick van Dijke rijdt sinds 2020 in dienst van Team Visma | Lease a Bike. In eerste instantie sloot hij aan bij het Development Team, maar al vrij snel maakte hij de overstap naar het profpeloton, net als zijn tweelingbroer Tim van Dijke. Zijn optreden in de Flanders Tomorrow Tour 2021 bleef met twee ritzeges en de overwinning van het eindklassement niet onopgemerkt. Van Dijke kreeg aan het eind van dat jaar de Gerrie Knetemann Trofee uitgereikt voor meest talentvolle Nederlandse wielrenner. Onder andere Tom Dumoulin en Wilco Kelderman gingen de Zeeuw voor.